黃燜雞飯進(jìn)軍美國(guó),中國(guó)餐飲三巨頭進(jìn)軍海外
黃燜雞作為我國(guó)負(fù)盛名的一道菜品,如果不走出國(guó)門(mén)的話(huà)不免有些惋惜了。究竟老干媽都能遭到老外的歡迎,我百年前史的黃燜雞怎么可能無(wú)法抓獲老外
報(bào)導(dǎo)稱(chēng),這家名Yang’s Braised Chicken Rice的餐廳特征就是只供給一道菜——黃燜雞米飯,現(xiàn)在已經(jīng)在我國(guó)、新加坡、澳大利亞和日本開(kāi)了超過(guò)6000家分店,他們還方案讓黃燜雞這道菜席卷美國(guó)。
餐廳開(kāi)在美國(guó)的首家分店坐落奧蘭治縣(Orange County),占地約139平方米,將供給40個(gè)座位。
報(bào)導(dǎo)稱(chēng),這家餐廳于2011年興辦,它們供給的黃燜雞米飯制作起來(lái)也十分簡(jiǎn)略:將切好的雞塊放入鍋中慢燉,再澆上特制的醬汁(據(jù)說(shuō)是19世紀(jì)30年代的一個(gè)宗族撒播下來(lái)的秘方)。由于醬汁是我國(guó)特制的,然后出口運(yùn)到美國(guó)(經(jīng)過(guò)了美國(guó)食物及藥物管理局的認(rèn)證)。餐廳的創(chuàng)始人說(shuō),“這道菜的滋味會(huì)和我國(guó)飯館制作出的滋味一樣。”
?
餐廳為什么挑選將店開(kāi)在塔斯廷市,而不是在全美大的華人社區(qū)之一的圣蓋博谷(San Gabriel Valley)?對(duì)此,餐廳的首席執(zhí)行官?gòu)堦坑睿ㄒ糇g)表明,由于這兒的房東給了他們很吸引人的價(jià)格,并且塔斯廷市到奧蘭治縣的許多社區(qū)的交通都很便利。不過(guò),公司也有方案將飯館擴(kuò)展至全美商場(chǎng),和一些當(dāng)?shù)厣痰陞f(xié)作推動(dòng),大部分的擴(kuò)展方式會(huì)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的形式。
網(wǎng)友談?wù)摚?/p>